シャンデリアのあるお家
ワインとチーズをいただきました。
エポワス ドブルゴーニュ〈Epoisses de Bourgogme〉表面がオレンジ色
トロトロに熟成した物をスプーンで掬って。
19世紀の美食家ブリヤ・サヴァランが「チーズの王者」と賞した。
と、
教わりました。
円筒状はサントモール ド トゥ-レーヌ〈Saint-Maure de Touraine〉
真ん中に藁が通っている。
藁はチーズの中心部に空気を送り形を整える役目がある。
と
小さな太鼓型は
クロタン ドシャヴィィニョル
〈Crotin de Chavignol〉
どちらもシェーブル
山羊のチーズは苦手…と思いましたが
o(^-^)oいただけました。
そうそうアルプスの少女
ハイジはコレを食べてるのね。
シェーブルは復活祭からジビエの始まる前までが
イイ時期だそうです。
CHAMPAGNEは
ムタール・ブリュット・ロゼ

と、白Wine
コート・ド・プロヴァンス・シャトー・ド・セル・ブラン
私のゴールデンウィークの
ゴールデンtime♪でした。
という名前のパン





