春の恵みを、いっぱい食べようね‼️
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸春も本番‼️桜は🌸終わりましたが野山や里には可愛いお花が沢山お顔を出してくれています。癒されますよね❣️🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌸サラダ玉ねぎは縦にスライス、キュウリも千切りして水で5分程さらして、からざるにあげ、軽く絞ります。サニーレタスも洗って水に浸けてから、食べやすい大きさに手でちぎり水気を取りやます。器にサニーレタス、玉ねぎとキュウリを適当に盛り付けます。ごまドレかけていただきます。🍀鶏の甘辛炒め🍀材料(2人分)鶏もも肉…200ｇ新キャベツ…150ｇ赤唐辛子…3本無ければ一味唐辛子でも良いです。長ネギ…1/4本生姜薄切り…5ｇ(チューブ入りで代用）ゴマ油…小さじ1/2A(鶏肉下味) 塩胡椒…適量 紹興酒…小さじ1 又は日本酒でも良いです片栗粉…小さじ1/2〈合わせ調味料〉砂糖…小さじ2醤油…大さじ1と1/2酢…小さじ2紹興酒か日本酒…小さじ1/2水…小さじ2片栗粉…小さじ2/3油 🌸作り方①キャベツは2㎝幅にカットして皿に盛り電子レンジで蓋をせずに600Wで3分加熱。＊芯を取って薄切りに。②盛り付け皿に敷いて、ラップをかけずに3分経ったら取り出しておく。③鶏肉は厚いところを開いて筋切りし2㎝角切りにしてAの鶏肉の下味塩胡椒で軽く下味つけ片栗粉をまぶします。④合わせ調味料は混ぜる。片栗粉をよく混ぜておく。⑤赤唐辛子は半分に切りタネを取る。長ネギは縦半分の斜め切りに。⑥鍋に油適量を入れ赤唐辛子を弱火で炒める。赤黒くなるまで、ゆっくり炒めて辛味を出す。⑦鶏肉を加えて強火で焼く。鍋肌に広げて焼き付けて香ばしくなるようにする。唐辛子はお好みで取り出しても良い。⑧長ネギ、生姜を加えて炒め、鶏肉に火が通ったら〈合わせ調味料〉をよく混ぜながら炒めゴマ油を加える。①のキャベツの上に盛る。ポイント鶏肉はほぐしながら炒め合わせ、火を通す。合わせ調味料はよく混ぜながら、さっと絡めます。片栗粉でトロッとした状態になります😊👍💓キャベツと一緒に食べると甘みが出て美味しいです。キャベツの芯はすてずにあ、薄くスライスして使います❣️🌸鶏セセリの甘醤油炒めと、ニラもやし炒め添えセセリ肉に軽く塩で下味つけておく。①油を適量入れ、肉を広げて焼き付けます。醤油、砂糖、酒でお好みの味にして、いりゴマをまぶし手早く絡めて仕上げます。ニラともやしを油で炒め塩胡椒と醤油適量でさっと炒め写真の様に盛り付けました。🌸ほうれん草の胡麻和え2人分ほうれん草はレンジで袋ごとかけて茹でたら、取り出して冷水で洗い絞り、根を取ります。適当にカットしてから水気を絞ります。味付けは砂糖、醤油のみでいりゴマはひねりゴマにしてから和えて銘々皿に盛り付けます。😊ひねりゴマとは？いりゴマを親指、人差し指、中指で摘んでひねりながらほうれん草の上にかけながら混ぜ合わせていきます。ひねることで、ゴマの香りがいっそうたちます。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸おまけの画像❣️最後まで、ご覧頂きありがとうございます❤️今日も元気にハッピーでありますように😊🍀❤️🍀❤️🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
