伝説の味 あじそば
あじそばを作ってみた。
んー?なにそれ??
こりゃ知ってる人いないよなあ。
なんつったって、ネットで調べても出てこないもんね。
しかも数十年前には店無くなってるし。
細かいこと書かないけど、約40年くらい前に公園近くにその店はあった。
カウンター席のみで4人入るともう満席な店。
保健所が来ると慌てて店じまいするし。
当時あじそば一杯25円。その後値上げして30円になった。
たしかラーメンが50円だった気がする。
店主の名前は○岡平助。
あー懐かしいなー。
でも、誰もこの伝説の店を語る人はいない。
色んな思い出があって書ききれないのでそれは後日として、今回は「あじそば」って何?
を書こう。
焼きそばの麺を少し茹でてお湯切りをし、皿に盛ってごま油とウスターソースをかけたもの。
トッピングとして青海苔をふりかける(これが欠かせない)
異様にシンプルな食べ物だ。
うまいようなまずいような…
小学校の思い出だな。
今回は茹で過ぎてしまったらしい。
麺もダイエーオリジナル焼きそば麺にしたのが×だったみたい。
あじそば。。。。。誰かと語り合いたいなあ


