麻婆豆腐が食べたい
豆腐はばっちり
でも素が無い…
そして買いに行くのはめんどくさい
なぜかｳﾁではそんなことが多々あります(笑)
そんな時は
つくっちまえww
という発想に至ります(笑)
かなーり簡単なので暇なときにでも作ってみてください
～材料～
長ネギ(白い部分)
3ｾﾝﾁ程度
玉ねぎ
4分の1位
挽き肉
(ｳﾁは合挽き愛用です☆)
お好みで
豆腐
一丁
水
2カップ程度
塩コショウ
少々
油
少々
ショウガ
ニンニク
(チューブでぉk)
少々
味噌
小さじ1程度
一味
お好みで
鶏ガラスープの素
小さじ1程度
食べるラー油
(ｳﾁはS&B愛用です☆)
中さじ1程度
片栗粉
小さじ2程度
大さじ2位の水で水溶き片栗粉にして下さい
注意
ｶﾅﾘの目分量で作っています
ぁまり量はｱﾃになさらないでください
(T-T)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
～作り方～
玉ねぎ、長ネギをみじん切りにして
ショウガ、ニンニクと一緒に油で軽く炒めます。
長ネギは繊維に沿って
縦に切れ目を入れて
横から切っていけばしやすいです
(この時焦げやすいので注意です
)
挽き肉を入れて塩コショウをし
軽く炒めます。
(合挽きだと、かなり油が出るので炒める時の油はほんの少しでいいんです
)
油が多いと思ったら
キッチンペーパー等で少し取り除いて下さい(･∀･)
そこに食べるラー油を入れて軽く和えます。
お味噌を入れて馴染ませ
水を入れて少し煮立てます。
煮たったら豆腐投入です☆
(豆腐はさいの目(ｻｲｺﾛ)状でイイと思います(･ω･))
そこに鶏ガラスープの素を入れて
味の濃さを調節してください。
仕上げに一味で辛さの調節をして
片栗粉でとろみをつければ完成です☆
ポイントは鶏ガラスープとお味噌ですょ☆
鶏ガラスープはｺｸが出ますし、お味噌はラー油の辛さをマイルドにしてくれます♪
また、ごま油で炒めると風味も香ばしくなりますょ☆
本格的にとなると、ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝゃﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝなんかも買わなくちゃいけなくて中々大変なんです
なので家でﾍﾋﾞﾛﾃしている
食べるラー油を代用してるんです(笑)
因みに余談ですが
最近鶏ガラスープのCMを向井理ｸﾝがやってて
ニヤニヤしながら今夜はご飯を作りましたww
麻婆豆腐と一緒に
餃子スープも作りましたが、うまかったですょ
←
餃子スープにはﾚﾀｽとﾆﾝｼﾞﾝを入れましたが、ﾚﾀｽには安眠効果があると無いとか…
効き目はどうでしょう(笑)
機会がぁれば、簡単麻婆豆腐
作ってみて下さいね～(･∀･)ﾉｼ
でゎでゎおやすみなさい(*≧∀≦*)
笑
(かも
)