おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
障害施設での
１５分で作る朝食～♪

最低限の材料と調味料しかないですが、体には嬉しですね

今日のメニュー♡
♡しめじの出し巻き卵
♡しらたきのきんぴら風
♡もやしとメンマの中華和え
♡豆乳茶わん蒸し
♡焼き海苔とカイワレの混ぜご飯
♡お吸い物

♡しめじの出し巻き卵
・出し巻き卵にフライパンでしめじを乾煎りし、醤油をすこ～したらた物を入れました！

♡しらたきのきんぴら風
・糸コンニャクは沸騰した湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をよくきり、食べやすい長さに切っておく。
フライパンにゴマ油を熱し、糸コンニャクを入れて1.2分炒め・ピーマン・もやし・鷹の爪・みりん・砂糖・しょうゆ・ゴマ油
加えて汁気が少なくなるまで炒める。火を止め、刻みネギを加えて混ぜ合わせ.白ゴマを振る。

♡もやしとメンマの中華和え
・もやしは茹できゅうり、メンマを少しスライスして置く。中華スープの元(なくてもOK)胡麻油又はラー油で完成。
＊お酢を入れても美味しいよ！

♡豆乳茶わん蒸し
･たまご1個に対して･豆乳200cc･白だし小さじ2～3
たまごをﾎﾞｰﾙに割り入れ､泡立てない様になめらかになるまでときほぐす｡(時間があればこし器で卵をこすとなめらかに )

豆乳(無調整の方が固まりやすいよ！)･白だしを入れて混ぜ合わせる｡
＊好きな具を入れたい方はﾗｯﾌﾟをしてレンジで1分30秒～2分ﾁﾝする
深めのフライパン器を入れ、器の半分ほどまで水を入れてふたをして火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をずらして10分、次に火を止め蓋を閉めて10分おいたら完成。

＊レンジなら
ふんわりとラップをして、電子レンジで加熱する（500Ｗ　2分30秒～）
今回は仕上がりにダシのあんをかけました。

♡焼き海苔とカイワレの混ぜご飯
・焼き海苔は少し火であぶり手でちぎります。
カイワレを食べやすい大きさにカットし、醤油・ごま油で完成。
よかったら試してみてくださいね！

豆乳茶わん蒸し＆焼き海苔とカイワレの混ぜご飯