【甘味旨味の極み♪】』
【レシピ（2人分）】
●赤パプリカ・・・60g
●黄パプリカ・・・60g
●しめじ・・・70g
●玉ねぎ・・・130g
にんにく・・・1片
塩
あらびきブラックペッパー
オリーブオイル
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを大さじ1弱、横に薄くスライスしたニンニクを入れ弱火で加熱。
②①の香りが立ったら、切った●、塩ひとつまみを加え、蓋をして弱火で5分。
③蓋を開け、サッと混ぜ合わせ、更に蓋をして弱火で5分加熱。
④火を止め、蓋は開けずに3分ほど予熱で加熱した後、塩で味を整え、器に盛り、ブラックペッパーを加えて完成。
もう・・・たまらないほど
甘くて美味しくて最高に幸せになれるパプリカのレシピです♪
無農薬で肉厚で濃厚で、すっごく元気なパプリカは
土のめぐみさんの月山さまという生産者さまが
あらゆる手段と方法と手間をおかけくださり
私達に美味しい、安心、安全をお届けくださる一心で
育んでくださったパプリカとのこと・・・
本当に心の底から美味しい、こちらのパプリカは
土のめぐみさんで毎回、必ずお願いしています。
肉厚パプリカは・・・「弱火で優しく加熱」すると
それはそれはもう・・・極みの美味しさ。。。
ほとんどの私の加熱調理のレシピでは
「弱火～中火」で調理することが多いのですが
弱火調理することによって
美味しいお野菜のお味を「より甘く美味しく」
そのお野菜を加熱調理した時の・・・甘味をしっかり感じていただける
丁寧に心を込めて育ててくださったお野菜は、「こんなに甘くて濃くて美味しいんだ」・・・
ということをより感じていただけます♪
弱火調理することで、じんわりとお野菜のスープが調味料となり
調味料はシンプルでいい・・・
時間はかけずに、すぐ作れて
これだけの味付けでこんなにも美味しいものができるのか
という驚きを感じていただけるレシピとなっております。
だから、「体が心が喜ぶレシピ♪」。
今回は、ニンニクのスライスで香りを立たせたオリーブオイルに
赤パプリカ・黄パプリカ・玉ねぎ・しめじを加え
弱火で10分加熱・・・その後、火を止め予熱で3分ほど蒸らして
塩とあらびきのブラックペッパーで味を整えた
シンプル且つ帰宅後すぐ出来る簡単スピードレシピ♪
そうとは思えないほどの、驚きの美味しさを是非、体感してみてください♪
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