ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン

こんにちは、ルミです。

今日は、ミネラルウォーター類（容器入り飲料水）の品質表示ガイドラインのことをチョコットお話します。

そもそもミネラルウォーターとはどのような水を指すのでしょうか。

文字どおり、さまざまなミネラル分を適度に含んだ飲料水のことで生水を飲むことが出来ないヨーロッパで普及していました。

日本でのミネラルウォーターの歴史は浅く、市場も確立されていなかったのでミネラルウォーターの定義や分類があいまいでした。

しかし、1990年に農林水産省から「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」が示されたことで、次の４つに分類されるようになりました。

＊ナチュラルウォーター

原水：特定水源より採水された地下水

処理方法：ろ過・沈澱及び加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わないもの

＊ナチュラルミネラルウォーター

原水：特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留又は移動中に地層中の無機塩類が溶解したもの。鉱水・鉱泉水など

処理方法：ろ過・沈澱・加熱殺菌以外の物理的科学処理

を行なわないもの

＊ミネラルウォーター

原水：ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ

処理方法：ろ過・沈澱及び加熱殺菌以外に次の処理を行ったもの。複数の原水の混合・ミネラル分の調整・抜気・オゾン殺菌・紫外線殺菌など

＊ボトルドウォーターまたは飲用水

原水：飲用の水・純水・蒸留水・河川の表流水・水道水など

処理方法：処理方法の限定はなし

このガイドラインでは、原水と処理方法によってミネラルウォーター類を４種類に分け、品名・原材料名などを表示することになっています。

つい先ほど重要な連絡が届きました。
それは【削除】のお知らせです。

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このプロジェクトですが、もう間もなく【削除】されてしまうそうです。

私は今回公開されている動画の一つ目を見てみましたが、その内容は1時間をオーバーする大ボリュームである以上に、「多くの人を稼がせたい」という並々ならぬ決意を感じ取れるものでした。

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ありがとうございました。