井出留美(Rumi Ide, Ph.D. ) 食品ロス問題専門家 オフィシャルブログ -275ページ目
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井出留美(Rumi Ide, Ph.D. ) 食品ロス問題 専門家 オフィシャルブログ
メーカー研究所でスキンケア商品評価や皮膚老化研究の後、青年海外協力隊として栄養改善や女性職業支援に携わり、帰国後、外資系食品企業の広報室長に。東日本大震災を経て独立へ。食と広報を専門分野に持つ著者が新たなキャリアを築いていく日常をご紹介します。
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フィリピンを出発します
フィリピンでの10日間の出張が終わろうとしています。
今回は、インターネットがなかなか繋がらなかったり、体調を崩してしまったり、苦労も多かったです。
この「余剰オクラを活かしたフードバンク」プロジェクトに関わってから4回目の渡航となりました。
次は11月か、来年始めか。
余剰農産物の廃棄の問題は、フィリピンのみならず、日本や世界各国でも起こっていることです。
少しでも改善できればと思っています。
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