ハワイアンフードのクラス

今日は

Ho'o Mana'oクラス

毎回テーマを決めて

みんなで学んだり、考えたり、感じたり、作ったり！

今回のテーマはハワイアンフード！

ハワイのハラウのファンドレイジングで私が作っていたハワイアンプレートランチ！

ポイ、ロミサーモン、アヒポキのイナモナとアボカド、そしてハウピア

本当はヘルシーでとてもシンプルな
ハワイアンフード。

ハワイで作る時は
味付けハワイアンソルトのみ！
とてもシンプルで素材が新鮮なだけに
本当に美味しい。
今日はお醤油使いましたが

ロコモコやガーリックシュリンプのような高カロリーな素材や調理法でなくて、カットして混ぜるだけ！
火も使わない！

その日とれた魚の身を削いで
練って、貝と合わせただけの
シンプルで激美味しい料理とか

タロイモの葉っぱをココナッツミルクで煮た料理とか

ハワイには以外とヘルシーな料理が
たくさんあります！

現在のハワイアンの食文化は
移民に始まり移民に終わる。
といっても過言ではないくらい
移民の人達の故郷の食のミックス。
それにアメリカンとハワイアンがミックスされた感じ。

観光で行けば
ハンバーガーやカフクシュリンプ、
フリフリチキン、シェイブアイス…

といったお決まりのものしか食べなかったりするけど
地元の人達は案外ヘルシーなものも
食べています。
ポイやパンの木の実が食卓に出ることも普通にあります。

私はハワイアンのこんな
シンプルでヘルシーな料理が
大好き！！

そして

料理は感謝。

命だった
野菜や魚やお肉

料理をする事は感謝をする事。

食べる事も感謝をする行為。

そして

フラも同じ。

だから皆には
感謝の料理をして欲しかった。

こんな事もフラに繋がるんだね。

ご馳走様でした。

夏祭り

夏祭り

毎年お世話になっている
藤沢市用田の夏祭り

手作りの素敵なお祭りで
大好きです。

屋台もいわゆるテキ屋とかは
出ていなくて地元のお店さんばかり。

川から花火が上がって
真下でダイナミックに見られる！

この花火も新しい道路が出来て
打ち上げられなくなるので
今年で最後とのこと。

毎年お盆にあるので
まるで里帰りしたかのような
懐かしさと安心感。

来年はお祭りも出来るかどうか
分からないそうです。
またあったらいいな

いつも
ありがとうございます！

ちょっと写真暗いけど

avexのイベント a-nation

代々木競技場でやっている

avexのミュージックイベント
a-nationでのステージ

風が気持ちよくて

星空に向かっていく感じで

すごく気持ちいいステージです！


楽しいイベントも
あと一日のステージで終わりです！

Mahalo 江ノ島

江ノ島の海の家

くまざわや

にてハワイアンイベント。

Mahalo 江ノ島！

最初は雨がザーザーで

虹がでて

青空でて

夕日がでて

富士山でてきた！

楽しくて本当に美しいイベントでした！！


素晴らしいイベントをありがとう！


ありがとう自然(^^)

渋谷a-nationイベントお知らせ

Aloha！

夏ですね！！

ハワイアンのハイシーズンですね(^^)

という事で

今は渋谷であるavexのイベントで
しばらく踊っています！

といってもあと残り2回での
インフォメーションですが(^^;;

ステージスケジュールは

8日 午後20時～

12日 午後19時～

代々木競技場内
代々木第一体育館の隣りの
リゾートステージです！

ビアガーデンもあって
夜は風も気持ちいいですよ～
お店はたくさん出ています～
芸能人もいっぱいいます～（笑）

よろしかったらぜひ見にいらして下さい！


先日のステージ終了後
↓