また、また、マクロビオティックのクリスマスパティー料理。
昨日は我が家でアドバンスクラスでした。
さすがアドバンスのみなさんは手際もいいし、とてもお料理上手です。
マクロビオティックのお料理は、ホントに最低限の調味料しか使いません。
塩、醤油、味噌、それから、昆布と干し椎茸の出汁。
お砂糖や化学調味料はもちろんですが、
野菜ブイヨン、みりんや、料理酒などもほとんど使用しません。
野菜や玄米の素材の甘味や美味しさをいかに引き出すか！
という料理方法です。
たとえば、切干大根や、きんぴらごぼうや、煮物も、
一切お砂糖もほんだしも使わないので
恐らくみなさんのいつもの作り方とは違います。
たぶん目からウロコ的に感じるかもしれません。
そして、これが信じられないくらい美味しいのです。
自然って、そのままでホント美味しいよ！
マクロビオティックには興味のない方にも
この料理法は絶対に、あなたのお料理のお役にたつと思います。
来年度（平成２５年４月～）の教室スケジュールを年内中にホームページにアップいたしますので
ぜひ、ご覧下さいね。
来年は土曜日クラスも開催予定です。
もし、ちょっと覗いてみたいわ・・・という方は
２月２２日（金）にライブラリーカフェ然々にて
rumiマクロビオティッククッキングスクール卒業パーティー
を開催いたしますので、ぜひ遊びに来てみてください。
後ほど詳細を掲載いたします。
日立女性センター主催講座は、募集開始早々で満席になりました。
現在キャンセル待ちだそうです。
本当にありがたいです。ありがとうございます。