シードル作りボランティア2

絞りだした果汁は、手動ポンプで、大型タンクへ移動します。

これがタンク。ここに酵母が入ります！

絞りかすは、大型シフォンケーキのよう。試食美味しい林檎です

かすは、畑の肥料になるようです。

皆さんは朝9時頃から作業。私は10時半到着してお手伝い。

昼はボランティアメンバーで車相乗りしてランチへ。午後また作業。

ランチは≪梅の家？（忘れた）≫≪スーラータンタン≫食べました

はすみさんで出会うボランティアはもちろん酒好き今回はビール党のお二人がいて、一人は軽井沢で、よなよなビールを作っている方。ワインとビールの工程の違いや、地ビール・地ワインについてお勉強しました辰巳卓郎主催のワイン検定（国産ワインについて学ぶ）とソムリエ試験の違い。初めて会って（私は2度目の方2人いましたが）、話題が盛り上がるのもお酒の力

酒好きで本当良かった　

シードルの完成が待ち遠しい

この日は【ふじ】の仕込みでしたが、11月末に仕込んだ【紅玉】のシードル。こちらは1か月でほぼ完成してティスティング。紅玉は甘さ残り美味しい。仕入値はふじの4倍もするそうです

紅玉は生産農家さんが少ないのかな。

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