こんにちは！

健美食ハーバルセラピスト

小花るみです。

今日もココロとカラダにいいこと

お伝えしていきます

今日のテーマは、

「フィトケミカル」

「フィトケミカル」とは？

おそらく初めて聞く方がほとんどでは？

と思っています。

実は、この「フィトケミカル」

免疫力アップに不可欠な

とっても重要なものなのです！

「フィトケミカル」とは、

主に野菜や果物の色や香り、

苦み、辛みなどに含まれる

植物性科学物質のことなのです。

一例をあげると、

「アントシアニン」

これは、

ブルーベリー、赤ワイン、

イチゴ、にんじんなどに含まれています。

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そして「βーカロテン」

これは、

ニンジン、かぼちゃに含まれていて、

よく耳にしますよね。

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そして「イソフラボン」

これは、

大豆に含まれています。

ほんの一例をお伝えしましたが、

なんと！

一万種類以上のフィトケミカルが

この世には存在しています。

大きく分けると、

ポリフェノール、

イオウ化合物、

カロテノイド、

糖関連物質などに分けることができます。

フィトケミカルの働き

フィトケミカルは、

免疫細胞を活性化するのに加え、

優れた抗酸化作用をもっていて、

免疫細胞を傷つけたり、

生活習慣病の原因となる

「活性酵素」を除去する働きも持っています。

フィトケミカルが、

様々な形で、免疫力を高め、

がんなどの予防や

アレルギー改善などの効果が期待される

と言われています。

フィトケミカルについて

詳しく知りたい方は、

ご参考までに、下記の書籍にて、

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フィトケミカルが免疫細胞を活性化！