久しぶりにログイン！
一年前の緊急事態宣言の時に暇だったから
なんとなく書いていたのよね・・
新ネタが無いわけじゃないけど、分量計算が大変だったので・・
今年もまたGWに明日から突入ですね
節度の無い行動がみんなの迷惑になるんですよね・・
はぁ～
北海道も道内あちらこちらで、ちらほら増えてきてますね
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지금도 기억하고 있어요
今も覚えているよ
시월의 마지막 밤을
10月の最後の夜を
뜻 모를 이야기만 남긴 채
意味のわからない話をのこしたまま
우리는 헤어졌지요
僕たちは別れてしまったね
그 날의 쓸쓸했던 표정이
あの日の淋しそうな表情が
그대의 진실인 가요
君の本心なのかな
한 마디 변명도 못하고
一言の言い訳（弁明）もできずに
잊혀져야 하는 건가요
忘れなきゃいけないのかな
언제나 돌아오는 계절은
いつもめぐってくる季節は
나에게 꿈을 주지만
僕に夢をくれるけど
이룰 수 없는 꿈은 슬퍼요
遂げる事のできない夢は悲しいよ
나를 울려요
僕を泣かせるよ
지금도 기억하고 있어요
今も覚えてるよ
시월의 마지막 밤을
十月の最後の夜を
뜻 모를 이야기만 남긴 채
意味のわからない話だけをのこしたまま
우리는 헤어졌지요
僕達は 別れてしまったね
그 날의 쓸쓸했던 표정이
あの日の淋しそうな表情が
그대의 진실인 가요
君の本心なのかな
한 마디 변명도 못하고
一言の言い訳（弁明）もできずに
잊혀져야 하는 건가요
忘れられなきゃいけないのかな
언제나 돌아오는 계절은
いつもめぐってくる季節は
나에게 꿈을 주지만
僕に 夢をくれるけど
이룰 수 없는 꿈은 슬퍼요
遂げる事ができない夢は悲しいよ
나를 울려요
僕を泣かせるよ
ビタミン不足解消で元気な体に！
手作りレモンソースがちょっと癖になる
これを食べたら２０分ウォーキングが私の日課
【材料】（10人分）
豚肉（ブロックを一口大） 500ｇ
塩 ひとつまみ
酒 100ｃｃ
澱粉 （豚肉にまぶす程度） それなり
油（揚げ用）
あればレタス２，３枚
－ソースー
砂糖 80ｇ
みりん 40ｇ
醤油 80ｇ
レモン汁 50ｇ
【作り方】
豚肉に塩・酒を混ぜ合わせる
ソースを先に作ります
砂糖、みりん、醤油を鍋に入れ砂糖が解けるまで煮る
一旦火を止めておく
澱粉を付け油で５，６分挙げる
揚げてる間に、ソースにレモンを加え
サッと火を通す
豚肉が揚がったらソースにからめて出来上がり
時間があったから、TVで見かけた
デニム生地のマスクを作成
なんか埃やウイルスは入ってこなさそうな外側
だけど、裏地の工夫をしないと「硬い」ね
去年買って使ってない「Airリズム」
この裏地なんかだと快適かも
それと生地は一回洗って作った方がいいね
北海道ならでは！
絶品 味噌ラーメンは出汁からが基本
※材料の「味噌ラーメンスープ」は市販のものでOK
固形ならば溶かした状態の計量です
【材料】
麺
－出汁ー
豚骨 1ｋｇ
玉葱 1個
その他
豚のひき肉 120ｇ
人参 120ｇ
長葱 2本
もやし 200ｇ
ナルト １本
キクラゲ 20ｇ
油 おおさじ1
水 2800L
味噌ラーメンスープ 250L
※その他：人参、ネギの皮等捨てちゃうところ
※キクラゲやナルトはお好みで増減可
【作り方】
水に玉葱、豚骨を入れ火をつける（鍋）
人参、ナルト、キクラゲは千切り
ネギは輪切り
野菜カスは鍋に入れて一緒に出汁を取る
鍋の灰汁は出てきたら取る
出汁を作ってる間に別鍋で具材料を作成
油をしいたら肉を炒める
5割程炒めたら人参を入れ５分程炒める
もやしを入れ火が半分通った頃、
灰汁が取り終わってると思うので
出汁にラーメンスープを入れ軽く沸かす
沸く間に具の中にキクラゲ、ナルトを入れ
軽く混ぜたら出汁と一緒にする
一回煮立たせて火を止める直前にネギ投入
ラーメンはお好みに軽く下茹でしとく
出汁は多めに作っておいて、スープに使ったり
凍らしといてなんかに使えますね
給食では珍しいラーメン
麺次第で変わるので、麺も重要です
２月の終わりから北海道は自粛体制だったのにね
解除されて４週間なのにね
解除されたからって、そんなに出歩きたいのかな？
よその地域から来た人
よその地域に行って戻った人
第二波じゃ仕方ない
これ、でもGWとか呑気に出かけちゃう人居るんだろうね
美味しい給食作って食べてたら
少々肥満気味
明日から健康のためにウォーキングします🐾
和風な和え物なんだけど
ナッツ入りだとちょっと嬉しい
【材料】（20人分）
ほうれん草 250ｇ
白菜 900ｇ
チンゲン菜 250ｇ
醤油 60ｃｃ
砂糖 50ｇ
粉ピーナツ 120ｇ
（無い時はピーナツを潰して軽く炒っても可）
【作り方】
白菜、チンゲン菜は一口大にカットする
ほうれん草はその倍くらいにカットする
沸騰した中に白菜チンゲン菜を入れ8割くらい茹でたら
ほうれん草を一緒に入れる
ほうれん草に軽く火が通ったら冷水で締める
水が切れたら冷蔵庫で冷やしておく
醤油、砂糖、ピーナツを混ぜ合わせソースを作る
３０分程経ったら水けを絞りながらソースに入れる
よーく混ぜたら出来上がり
お酒のおつまみにも、ついつい食べちゃいます
洋カラシを少し入れると更に良いのだ
ミネラルたっぷり、あっさりワカメスープ
【材料】（10人分）
乾燥ワカメ 10ｇ
チキンコンソメ 30ｇ
鶏ガラスープ 120ｃｃ
塩 4ｇ
コショウ ひとふり
ネギ 1/2本
ごま油 大さじ2
水 2000ｃｃ
【作り方】
ワカメは戻したのちごま油でサッと炒める
水、コンソメ、ガラスープを入れ煮立たせる
火を止め、塩コショウを入れる
ネギは縦４等分にしみじん切りにし入れる
ネギのシャキシャキ感を出す為
最後に入れてます
私はシャキシャキ派
アメリカのポークビーンズですね
【材料】（15人分）
豚肉 200ｇ （バラなら千切りにしとく）
赤ワイン 15ｃｃ
ジャガイモ 350ｇ （1ｃｍ四方のさいの目）
玉葱 300ｇ 〃
ミックスビーンズ 150ｇ
ケチャップ 100ｇ
ソース（ウスター） 30ｇ
砂糖 10ｇ
鶏ガラスープ 15ｃｃ
油 小さじ１
パルメザンチーズ 10ｇ
パセリ 少々 乾燥、生お好きな方で
【作り方】
豚肉と赤ワインは混ぜ１時間寝かせる
寝かせてる間にケチャップ、ソース、スープを
ボウルに入れ混ぜておく
パセリも細かく切っておこう
油をしいたら豚肉を5割程炒める
砂糖を入れ軽く混ぜたら
ジャガイモを入れ軽く火が通たら玉葱も入れる
肉に十分火が通ったらチーズを入れ
ビーンズを入れる
火が通ったくらいにスープを入れ強火に
サックリ混ぜながら水分が無くなってきたらパセリを入れ
火を止め、最後の水分を予熱で飛ばす
私はお皿の上にレタスの千切りを敷いて
その上に盛って頂きます～
イカって結構おいしいんだよね
醤油味付けが一番好きだけど
子供の好きなカレー味も美味
【材料】（10人分）
イカ （スマホ位の大きさで１人前） １０個
カレー粉 10ｇ
みりん 40ｃｃ
酒 15ｃｃ
醤油 50ｃｃ
【作り方】
イカは表面に網目に包丁を入れる
１個分を２等分にする
材料全てをイカと混ぜる
一晩寝かせると良いので作る前日に作る
オーブンに並べて焦げない様に時々返す
220度位で15～20分焼いたら出来上がり
２等分にしないで、魚焼き器で焼くと香ばしく仕上がり
焼き終わったら切って下さい
焼いてる間に卵スープでも作りたいですね
明日は卵スープにしようかな・・