こっちに来て苦労したうちの一つ、料理。
スーパーには初めて見るものばかり!!
もちろん日本と変わらない食品も多いけど、ブランドに大きさに全く違うし、味だって違う。
油は普通に日本で使ってたようなリキッドタイプの油もあるけど、スプレー式の油もあるし(私は日本ではみたことないからびっくりした)お米はパッサパサで、おにぎりなんて作れないお米ばかり。
量り売りのものが多くて、売り物はほとんど全てがkg単位での金額表示でイメージするのが難しい。
スーパーにはアジアンフードコーナーもあるけど、高いし、種類も少ない。大きな街にはアジアンショップがあって、種類は増えるけど大体どこも３倍くらいの値段で販売されてる。
でもお肉は凄い!!牛肉はさすが、安くて旨い!!そしてデカイ!!
そして、もし、オーストラリアに来たら是非ススメたいのが
牛タン!!
多分日本人が一番牛タンって聞いて喜ぶと思う。オーストラリアでは全然人気がなく、しかも犬の餌になるか捨ててるんじゃないかな？？
私が知ってるお店ではケアンズのWoolWorthていう、オーストラリアではよく見かけるスーパー。
そこの牛肉コーナーに一匹分の丸ごと皮つき牛タンが売ってあるの。
そのままだとちょっと難しいけど、冷凍してから皮剥げば簡単キレイにカットできるよ。
お味は、柔らかくてピンク色で、すでに塩味で美味(´∀｀)
また、話がそれましたが、今日は私がTRYしたオーストラリアで材料が買えて作れる簡単料理(もちろん日本でも作れる)を紹介します。
“パンプキンポタージュ”
<材料>
パンプキン / 300ｇ 玉ねぎ / 大なら1/2、小なら1個
バター / 適宜 チキンストック / 大2～3
牛乳または豆乳 / 250㏄ 水 / 200cc
塩・胡椒 / 適量 パセリ / 少々
<作り方>
1.パンプキンは、種・ワタを取り除いて皮を剥く。火が通りやすいように小さめに切る。玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。パセリはみじん切りに。これで下準備は完了。
2.鍋にバターを溶かして焦がさないように玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらパンプキン、水、チキンストックを入れ混ぜ、蓋をする。
3.パンプキンが柔らかくなったら火からおろし、軽くマッシャーで潰す。かたまりがなくなったら牛乳または豆乳を加え、火にかける。グツグツしてきたら塩・胡椒で味をととのえ、器にうつし、パセリで飾れば完成:*:・(￣∀￣)・:*:
私が作ったのは味も色も薄い瓢箪みたいな形をしたパンプキンだったんだけど、恵比須かぼちゃで作ったら、どんな味になるかわからないので、味を見ながら作ってください。