おうちでパン(38) ライ麦ベーコンエピ

2018年2月2日 金曜日

パン教室で習ったライ麦クランベリーチーズの生地でベーコンエピを作りました

前回、前々回膨らまなかった理由がわかった

だいたいこんなもんだと用意した水の温度を測ったら30度でした！40度まで温めて使いました。

そしてお湯で手を洗って温めてこねたらちゃんと膨らみました

ちょっと焦げちゃいましたが、普通の生地とはまた違うおいしさでした

私はどちらかというとライ麦の方が好みかも