年末にはお食事会でも…#1

閉塞感が続いていますね。

今年はみな様、本当に大変な日々をお過ごしのことと思います。

せめて年末くらいに、もし状況が許せば、ささやかなお食事会でもひらいて、みんなで一息つくことができたらいいなと思っています。

最近は休日にそのための試作とか練習とかをしてみていました。

冷たいハムのスフレ

フォアグラのムースにボッタルガを添えて

ラズベリーのソルベ

お食事会、実現できるといいな。

Le moment de plaisir