得する人損する人でやっていた得損鍋-1グランプリ2017でサイゲン大介の作ったエビのビスク鍋を作ってみました
材料はこんな感じ。
赤エビの刺身用が一尾70円だったので、それを使いました
あとはレシピ通りで、エビだけは生で食べられるものなので、火から下ろすちょっと前に入れて、火を通しすぎないようにしました。
エビトロトロ〜
そして何と言っても美味しいのが、シメのパングラタンです。
濃厚でとっても美味しい〜
レストランのお味です。
洋風鍋のシメというと、パスタやリゾットが定番ですが、パングラタン最高です
余ったスープで今朝もパングラタンにしました
