ハッシュドポテトが食べたいな～って言ったら、
お店のパートのお姉さんが、調理場にじゃがいもがあるのをみて
つくろうよ。って。
二人でじゃがいもむきました。
私はピーラーで。
お姉さんは包丁で。
ピーラーで私がじゃがいも１個 むき終わった～ ところで
包丁のお姉さんは ４個 むき終わってすでにさくさくさく・・・と刻んでいました。
薄切りにして 千切りにして
塩こしょうして
ちょっぴり片栗粉を入れて
ざくざくざくと混ぜて
フライパンにたっぷりのオリーブオイルをあっためて
じゅわーーーって、千切りのじゃがいも入れて、
おたまでぽんぽんぽん と平らにして固めて
蓋をして 弱火でじっくりやいて
ひっくり返して ちょっと火を強くして かりかりかり と焦げ目をつけて
さくさくでもっちりのハッシュドポテト
おいしゅうございました。
おいしいものでおなかがいっぱいになると
それだけで なんだか 幸せな気持ちになれるね