黄色いキノコって知ってますか
鮮やかな黄色いキノコ
アタシは初めて見ました
『タモギダケ』って名前です
タモギダケ・ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコ
・アミノ酸（グリシン）は大豆の130倍
・ベータグルカンはアガリスクの2.5倍
・ナイアシン・ビタミンB3はイチゴの200倍
・エルゴチオネイン（ビタミンEの7000倍の抗酸化物質）はシイタケの13倍
・タモギダケは成分的には老化防止の素になる
・タモギダケのエキス剤は、血糖低下効果から脂肪減少薬品の原料としても研究されており、コレステロール低下物質のロバスタチンを含む事が判明している
だってー。
なんか難しい
けど、色鮮やかで目立つ子。
コレは、お隣の伊予市産。
レシピをもらったので、作ってみたよ
加熱すると、黄色は薄くなります。
マイタケとか、美味しいけど、調理したら黒い色が出て、見た目が悪くなりがちだけど、このタモギダケは、大丈夫みたい。
黄色い傘の下、白い部分はエリンギみたいなかんじでした。
見付けたら、ちょっと面白いから手にとってみてはいかがでしょう
まだ取扱店は少ないみたいだけど、ダイキの産直コーナーで見たよ
