2012年は密かに20軒の新店訪問を目指している、ラーメン店。
4月に入りましたが、まだ5軒行ったかどうか。。
ラーメンを食べてないわけじゃないが、同じ店に何度も行っているのだ。。
攻めないとイカン！
まずは近場から。ということで
年末に購入したラーメン本でお勧めされており
自宅のすぐ近所の巣鴨庚申塚にある
『昭和歌謡ショー 』を訪問
変わった名前でしょ。
店名そのまま、店内には昭和の音楽が流れてます。
マッチ、トシちゃん、聖子ちゃん、薬師丸ひろ子、などなど
うちら全部歌えるね！と、36歳、同い年の彼氏と
小声で歌いながらラーメンを待つ。
■地球の塩ラーメン
とてもきれいな盛り付けのラーメン。
麺は、長浜ラーメン風のストレート超細めん。
店主のTシャツの背中には「一風堂」の文字。
そういうことか。。
丁寧に作られているスープに
あっさり塩味。無化調だそう。
厚さは薄いけどしっかり味が染みた美味しいチャーシューに、
岩のりや揚げた玉ネギが良いアクセント。
おいしかったけど、中毒性はないかな。
彼氏が食べてた白醤油ラーメンの方が好み。
白醤油ラーメンは、ちぢれ麺でした。
大阪の靱公園、桜がいい感じに咲いてきました
場所は靱公園じゃないけど・・・明日はお客様と花見です♪
本日は、最近気に行ってもう3度も行ったお店
うつぼ公園横の『和おん 』をご紹介
3度通ったといっても、
ものすごい美味しいという感じじゃないのだけど
貴重なんですよ・・・
大阪で、食べても良いかなと思えるラーメンであることが。。
ラーメンのスープは1種類。
麺は極太麺か細めんがあります。
シングル→130g 750円
ダブル→ 180g 850円
トリプル→230g 950円
お得な店がたくさんある大阪で、かなり強気の値段設定。
いや、東京でも高い。
■極太麺 シングル
麺は、まるでうどん、というかパスタ！
ストレート麺がしっかりスープを吸っていて、
小麦の味がして美味しいです。
具は、たっぷりのあっさりした豚ばら肉と、ネギ、以上。
スープは、お店が「うちはきつい豚骨と違います」と言うとおり
あっさりした醤油味。おいしい醤油だ。
でも、ちゃんと動物系の旨みもあります。
ほんのちょっとですが、背脂も。
豚と麺を一緒にいただくと、美味しい肉うどんを食べているような
和風パスタを食べているような。
いい塩梅です。
看板に、アルデンテ麺と書いてるだけあって
固めの麺も、好みです。
初回はノロウィルス的症状に侵されていたため
シングルにしてみましたが（そんなときでもラーメン食べる）
2回目は細めんダブルに。
細めんは、好みではなかった。完全に失敗。
3回目は太麺ダブルにしてみたが、若干足りず。
次回、4回目は太麺シングルに、白ご飯かな。。
2月末にオープンした大阪阿波座（中之島）の韓国料理店
『韓サラン（ハンサラン ）』
このあたりに韓国料理のお店は焼肉がちょっとあるだけで
ましてはランチで参鶏湯が食べられるところなどないので
とても期待して訪問
たまたま訪問したのはオープン当日、めちゃくちゃ混んでました。
■おかず
取り放題の日替わりおかず。
白菜キムチ、キュウリと玉ねぎのキムチ風浅漬け、
もやしナムル、チャプチェの海苔巻き天ぷら。
ちょっと味濃い目ですが、どれも美味しい。
■メニュー
全体的にお値段高め。
■参鶏湯 1,500円
グツグツ状態で来た、参鶏湯。
よく煮込まれたハーフの鶏肉が入ってます。
いただいてみると・・・
びっくりするほど塩からくて、コショウもききすぎ。
なんじゃこりゃー
せっかくちゃんと作ってあるのに、もったいない。
もっともっともっと薄味にして、塩は自分で加減ができるように添えてほしい。
あーーー塩辛いーーーーー
ほんと、がっかりです
■テールスープ定食
前回参鶏湯を食べたときに、しょっぱすぎるからもう来ない！と思ったけど
寒い日にスープが飲みたくなって
また来てしまった・・・
本日も結構混んでいる。
前回と同様、おかずは美味しい。
到着したテールスープ、お肉もしっかりあってベースは悪くないのですが
これまた塩が強すぎて、残念な味。
なんでーーーー
ご飯は、黒米が若干まざったような、色付きごはん。
このご飯で何とか塩味を中和する。
ほんと塩辛いんですよー
勿体無いなあー
なんとかしてくれないかなー
