ひっさしぶりのブログです。

ここ最近、一心不乱に働いてました。

週末も弾丸ツアーで札幌帰ったりしていたので、

時間がなく、すっかりご無沙汰に。

でも、しっかり外食はしていたので記事を書けずにたまっているお店が

20軒くらいたまってしまった・・・

ぼちぼち再開していきたいと思います。

まずは大晦日に私の家で開いた宴会から！

でら姐とその彼など、5人で紅白見ながら飲んで食べて盛り上がり。

■『OGINO 』のパテ・ド・カンパーニュ

本日のメイン食材。

雑誌BRUTASのお取り寄せ特集を見て、ネット購入してみました。

レバーとお肉のパテ。

こってりしているのに、バクバクいけちゃう！

合わせるバケットはメゾンカイザーで購入。

どっちも旨し！

■チーズ（モンドール）

第二メイン食材、白カビウォッシュチーズの

モンドールです。

冬だけのお楽しみチーズ。。

クラッカーにつけて、ワインがぶ飲みです。

止まらん！

■お重

せっかくだから、料理は重箱につめてみるっぺ！

と思い立ち、実家に帰ったときに

「いらない重箱ちょうだい」とゲットしてきたもの。

何年か前の仕出しおせちの箱（プラスチック）です。

1辺25センチくらいあります。でか！

1の重には、炒り銀杏、煮あわび、かまぼこ、

巣鴨のうなぎ店『にしむら 』のワインにも日本酒にも合う、うなハム（ブラックペッパーが効いた蒸しうなぎ）、

これまた巣鴨のそば店『菊谷』で買ってきた絶品のサバの燻製、

積丹の塩うにを。

2の重にはカリフォルニアロールと煮しめを詰めてみました。

煮しめは初めて作ったので分量がわからず作りすぎてしまい、

なんと鍋二つ分。。翌日から一人で煮しめ地獄を味わいました。

雑煮にも煮しめ。。。みたいな。。

その他のおかずは、札幌で叔父にもらったでかいヒラメをこぶ締めにしてみたり、

鮭の刺身、料理教室で習った紅白なます、

あわびの水貝（昆布を入れた塩水に切ったあわびを入れたもの）

あとは彼氏のお母さんのお土産のいぶりがっこと

友達がどでかい瓶1本持ってきてくれた自家製ピクルス！

ピクルスめちゃくちゃ美味しかった～。

■ワインたち

4人で5本いただきました。

1本目はシャンパーニュで乾杯。

『Egly Ouriet』（エグリ・ウーリエ）です。

お値段相応に、まろやかでとてもいい味でした。

右側のアルザスは、友達が持ってきてくれた白ワイン。

『Hausherr(オシェール) ALTEN GARTEN 2009』

青りんごのような香りがして美味しかった～。

左の『甲州F.O.S 2006』は、3年前に栃木のワイナリー

ココファームに行ったときに買ってきて、

そのまま彼氏がセラーで保管していたもの。

白ワインですが、皮ごと発酵させるセニエ法

という手法で造られているので、色も濃いし

干しブドウのような濃厚な香り。

味は酸味が強く、辛口です。

真ん中は、いただきものの『Leroy（ルロワ）』のボジョレーヌーヴォー。

ガメイ(葡萄の品種)らしいイチゴの香りがして

若いワインらしい味がしつつも、さすがと思わせるレベル。

ヌーヴォーだけ比べると

フィリップパカレよりずっと美味しいです。

右は『Nicols（ニコルス） 1998』です。

カリフォルニアのピノノワール。

Pisoni（ピゾーニ）という有名な葡萄生産者の葡萄を作って造られたワイン。

1998なので、13年もの。

イチゴジャムのような濃厚な香りで色もビロードのよう。

うーん、旨い！

なかなか飲めるワインじゃない、特別な味わいです。

さてさて、こんなものでお酒が終わるわけはなく・・・

サバの燻製といぶりがっこがあるなら、

これが無いと！と開催直前に伊勢丹で調達してきた

シングルモルトウィスキー

■SPRINGBANK 10年

中はあっという間に友達が飲んじゃいました。

久々に飲んだけど、いい味だったわー。

そしてそして、でら姐が持ってきてくれたのは

■風の森雄町純米笊籬採り（いかきとり）

一升瓶です！！(笑)

華やかな香りで甘味もあるまろおやかなお酒。

微発泡で、新春にぴったりな感じです。

全部は飲みきれなかったけど、2/3以上はいただきました。。

■サッポロクラシック富良野VINTAGE

これまたでら姐が持ってきてくれた

北海道限定ビールの更に限定版のビール。

日本酒とウィスキーのチェイサーとして、一人一缶お手元に。

ああ。おなかいっぱい。ごちそーさまでした。

酔っぱらって寝て起きたら

すべての皿が洗って片付いてた。

彼氏が全部洗って布巾まで干してくれたのでした。ありがとう。

2012年もいい年になりそうです。

ことしもよろしくお願いします

大晦日に自宅で宴会