雑誌Ginzaを見ていたら、お取り寄せ特集♪

魚卵に目がない私の心をつかんだのは

なんと、岩魚の卵だそうです。

自宅に帰って、即行注文。

■黄金いくら 1本1,800円くらい。(お店によります）

ほんとに黄色いよー、黄金色。

思っていたよりやさしい塩味で、これ単体でたべるとインパクト少ない感じ。

保存料の味などしなくて、さっぱりしてます。

鮭のいくらに比べると、皮がかなり固い。

炊飯器で炊いた鯛ご飯に刻んだ三つ葉と

黄金いくらをたっぷり乗せていただいてみました。

薄味の炊き込みご飯にとっても合う！

日本酒が進みます。

■豊潤初しぼり

大分小松酒造のお酒。

ひとくち口に含むと、名前の通り豊潤な香りが一気に広がります。

正直、苦手なタイプのお酒。。

でも、後味はスッキリ。味は嫌いじゃないんだけどなあ。

もしかして、冷やすと香りが薄まるのでは？

ということで、冷凍庫で冷やしてみると、

かなり好みの味に近づいて、美味しくいただけました

和食と和酒のお供に、上品な黄金いくら、

良いです♪

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おすすめ度：★★★☆☆

岩魚の卵の珍味『黄金いくら』