昭和通りでチャリンコに乗ってたら道端で見つけた
写真入りラーメンのメニュー。
お店の名前は『紬麦 （つむぎ）』
■塩チャーシュー麺 950円
たっぷりのチャーシュー
麺は太くて、まるで稲庭うどんのよう。
味もかなりうどんぽい。
こちらの麺は、さぬきの夢という小麦を使って
店主が独自に作った自家製麺だそう。
美味しいです。
スープは鶏の中にもかつおだしがかなり主張していて
和風の優しい味。
食べ進めていると、ラーメンではなくうどんを食べているような。
何かの味に似ているな・・・とずっと考えていたら
関東風のすまし汁風のお雑煮の出汁の味だと気づきました。
ラーメンとは言えない新ジャンル。
ラーメンよりうどん好きに合うかも。
とても美味しかったです。
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一週間後に再訪(笑)
今度は普通のラーメン（醤油）を食べてみました。
うーん。優しい。
これも悪くない。
でも、私は塩のほうがおすすめ。
秋葉原でうどん（？）が食べたくなったら是非。
あ、最近昭和通りに花まるうどんもできましたよ。