上野～御徒町で日曜日やっているお寿司屋さんを探して
『鮨処 寛八 』に行ってきました。
なんかやたらと食べログの評価が高いお店です。
お寿司の前に、お刺身とツマミをお願いしてみました。
■煮だこ
圧力釜で1時間煮たというタコ。
かなり柔らかくなってます。
おろしたてのワサビをタップリで。
■刺身
カンパチ、マグロ、赤貝（身とヒモ）、イカ。
ワカメは酢味噌で、
穂ジソも茎から取ってしっかりいただきます。
マグロと赤貝のヒモは美味しかったです。
他はイマイチ・・・すみません。
■ホタテの漬け焼き
ホタテのしょうゆ漬けを炙ったものを
のりで巻いていただきます。
スダチの香りが良い感じです。
■糸瓜
板前さんと刺身のツマの話を色々していて
こないだ糸瓜を食べましたと言うと、
「うちにもあるよ」と出してくれました。
出汁の効いた土佐酢でさっぱりといただきました。
■お寿司
お寿司はおまかせで。
マグロ、かつお、エビ、シンコ、ウニ、アナゴ、イカ、
赤貝の巻物、たまご、アナゴ（頼んでないのに、誉めたら2回出た！！）
をいただきました。
お刺身はイマイチだったけど
お寿司はまずまず美味しいです。
シンコとウニとイカ以外は良かったと思います。
小ぶりのシャリは私好み。
上記にお椀と瓶ビール3本
最後に花豆の煮物、花豆の煮汁を使った小さな羊羹、
たくあんをいただき
二人で19,000円でした。
ビールがキンキンに冷えてて（氷水で冷やしているそう）、
美味しかったのがすごく良かったです。
日曜日に訪問したとはいえ
もうちょっと刺身とツマミが美味しければいいのにな
と思いました。
手を抜いている感じは全くないだけに、残念です。
アットホームな下町の良いお寿司屋さんという感じのお店です。
鮨処 寛八 本店 （寿司 / 新御徒町、仲御徒町、御徒町）
★★★☆☆ 3.0