梅酒。
これはつかっちが飲みた～い。
って訳ではなく、単純に「作ってみたかったから」なんです。
「何年物～」とか言ってみたかったからです。
単純ですよね・・・
ですので、数年寝かせる予定です。
あくまでも予定ですが。。。
ネットで探した
「梅酒用・半熟青梅 ３L 2kg紀州南高梅（生梅）和歌山 みなべ 南高 青梅 産地直送」です。
予約してからいい梅が収穫できたら出荷されるパターンで、
ようやく昨日届いて、丁寧に洗って、ヘタを取って冷凍してました。
昨晩ビンを熱消毒して丁寧に仕上げました。
一本はブランデーでもう一本はホワイトリカーで作ってみました。
さて、初の試み、どうなることでしょうか。
職人肌のワタクシ、うまく育てられるか？