いつも仲良くしているペルー人家族の友人に
「ペルー料理はね、作る人によって全然違うんだよ。
だから、どこの家庭のペルー料理も同じではないし、
ペルー料理店だってそれぞれ味が違うよ。」
なるほど。。
私には好きなペルー料理があって、カウサ・レジェーナだったっけな？
名前間違えていたらごめんなさい。
マッシュポテトを使ってケーキのような形にする食べ物。
マッシュポテト
ツナ、タマネギ？等の具材
マッシュポテト
こんな感じでサンドされてるペルー料理(笑)
それはさておき、
そのペルー人の友人に
「ペルー料理店の中で一番美味しい料理店に連れて行ってあげるよ。
日本向けにアレンジされていない本当に美味しいペルー料理はここだけだよ。」
そんな事言われ、ふと頭の中で
「という事は日本で食べるイタリア料理やフランス料理等も日本人向けにアレンジされてるのかな？」
川崎にある友人宅を出発して車で約10分程行き
コインパーキングに駐車した。
看板には「ペルー料理と炭火焼きローストチキン エルカルボン/El carbon」
どう見ても駅からはそこそこ離れている。
通りに面してるわけでもなく、こ
れが本当の隠れ家的というやつなのかな(笑)
バカにしているわけではないです。ごめんなさい。
お店に入ると友人が店員さんとスペイン語で挨拶を交わす。
とても小さなお店で中は現地の人でいっぱいでした。
メニュー表を渡されたけどペルー人の友人は選ぶことなく、
ポジョ・ア・ラ・ブラサ！と注文。
店の前に置かれた看板に大きくなっていた。チキンだった。
メニュー表の一番最初にも載っていたしこれが看板料理だと悟る。
ペルー料理と言えど元々、鶏肉は好きなので望むところだ！
なんて意気込んでみた。
ついでにチチャモラーダというパープルコンのジュースを注文
このジュースてっきりワインかと思ったけど甘い。
以前にも飲んだことがあるけどチチャ・モラーダは大昔のインカ帝国から飲まれているもので、非常に美容と健康に良いらしい！
しばらくしてポジョ・ア・ラ・ブラサなるチキンが来る。
ポジョ・ア・ラ・ブラサ2分の1 1,200円
食べ方が、よくわからないので、先に友人が食べるのを見る。
最初は某◯◯タッキーのように・かぶりつくのかと思ったけど
フォークとナイフを使い、上品に食べるものだと知る。
私もナイフで鳥肉を少しきり、口に入れる。
ウッ。。ウマイッ！！(笑)
ペルー人の友人には「うまうま」としか言えなかったけど
実際、めちゃくちゃ美味しい！
ご飯が欲しくなったのでライスを単品で注文。
友人いわく「このチキン（ポジョ・ア・ラ・ブラサ）専門店の事をペルーでは
ポジェリ－ア？と言うんだけど、日本で存在するのは、ここだけじゃないかな？他のペルー料理店や駅前にあるアルコイリスなんかもここのポジョ・ア・ラ・ブラサを買い付けているよ。」
そんなに有名だったのか！
しかも、他競合店が欲しがる商品とは恐るべし…。
余分な脂を落としながら作るので、ダイエット中の方や
女性にも好まれる商品だとか。
続いて注文した、ロモ・サルタード
これは食べた事があるし結構、好きな食べ物です。
が！食べてみると、友人宅で食べたものや、以前他のペルー料理店で食べた
ロモ・サルタードとは違う。
まさかこれも炭で…なんて変な事を考えましたが、
明らかにシンプルな料理なはずですが、風味が全然違う。
ペルー人の友人がこっちをむいてニヤっとする。
これがとても美味しく夢中で食べてしまった。
その後も友人は何種類かのメニューを注文していたが私はここら辺でギブアップ。
ペルー人の胃袋はどうなってるんだ…。
そして、家に帰りこの久々のインパクトをブログに書こうと思っていたらこんなに長くなってしまった。
最後にお店の情報も書くとしますか！
ポジョ・ア・ラ・ブラサは売り切れる事が多いので予約したほうが確実らしいです。
ペルー料理とポジョ・ア・ラ・ブラサ専門店 エルカルボン
TEL 044-288-3867（簡単な日本語なら出来るみたいです。）
神奈川県川崎市川崎区桜本2-18-14 山形ビル1階
行き方案内しているブログもあるみたいです。
いや美味しかった！
駅から遠いと言うのが難点だけど、そんな事はどうでもいいぐらい味が良かったので、
今度日本人の友達を連れて行こう…。
ペルー料理 炭火焼ローストチキン専門店 エルカルボン ( 川崎大師 / 中南米料理一般 )
★★★★☆4.0
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