私個人として、この10年くらい仕事で中国に行く事が多く、「火鍋」を食べる事が多い。
日本でいう「火鍋」って辛い赤いスープの中に羊肉または牛肉を入れるやつを思い浮かべる人が多いはず。
しかし、中国で言うところの「火鍋」とは、日本でいう水炊きだったり、しゃぶしゃぶだったりするのでバリエーションのおおさでは、きっと外食一であろう。
冬ならば人気なのだが、夏でも人気店は満員御礼で1時間以上待ちというお店も少なくない。
暑いのに！熱いのに！
どっちだ⁉︎
かつてソウルで、夏なのになんでこんな熱いチゲなぞ昼に食べるのか？と尋ねたところ？「暑いから辛い物を食べる」と当たり前の顔だ。
やはり、中国でもそうか？
聞くと、体に良いからだそうで、ダンボール入り餃子とか、メラミン使用牛乳事件などあった国とは思えない、健康志向‼︎
老若男女火鍋好きがいっぱい！
中国ではレストランでビールを注文すると、常温か冷たいのがいいか？と聞かれる。
日本だと、ふざけるなと怒りそうなものであるが、彼らは普通に常温を発注してる。
理由は簡単、体に良いから。ビールだぞ、おい！
全くカルチャーショックなのだ。
そういう経験を10年積み重ねると、火鍋がとっても恋しくなる季節である。
よく行く、新宿歌舞伎町の「蒙古苑」は本場中国の味に勝る本格派。
一度は行って見たらわかる味。
美味しいよ。
シーズン中は混むので予約した方がいいかも。
詳しくは、
http://www.moukoen.jp
店長優しいよ^_^