茶碗蒸しの作り方①

１、干し椎茸を水でもとに戻す

２、水ごと火にかける

３、料理酒（？）を適当に入れる

４、和風ダシを適当に入れる

５、お醤油と塩を適当に入れる

６、火を止めて冷ます

結論：適当。←

や、あの、今茶碗蒸し作ろうかってお話になって。

ダシを作ったんです。

折角だからメモ・・って思ったら。

あまりにも適当だったんで笑

で、お気づきの方はお気づきでしょうが、

ここまでは、

お吸い物と作り方は同じ。

これにといた卵を流し込めば、

ときたま汁ですな。うん。

薄味のお吸い物大好きー！笑