rsktjms0のブログ

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雑貨屋やケーキショヅプを思わせるセンスのいい外観。ベージュを基調とした清潔感あふれる明るい店内には、コーヒーの生豆がズラリと並んでいる。従来の自家培煎店のイメージには当てはまらないお店。コーヒー豆を生豆からお客様に選んでもらい、注文ごとに陪煎する。生鮮食品売り場のようなスタイルが、同店の最大の特徴だ。お店の奥には3台の小型陪煎機があり、1台で約2009の豆の陪煎が可能だ。200gという少量の豆をしっかりと陪煎するために、通常の5蛇の釜ではなく、あえて小型の陪煎機を選択している。
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