春から育てていたバケツ稲
をとうとう食べる時が来ましたあ～～～
先日、刈った稲穂を2週間程、干しました
きれいな黄金色になりました
まずは、脱穀・・・です
稲穂を割り箸に挟んで、引きます
すると、もみが外れます
次に、もみをすり鉢に入れ、すりこぎでごりごりこすります
もみ殻が外れるのですが
これがまた大変！
なかなかきれいにすべてがはずれないのですよねえ～～～
数時間格闘し
ようやく一合弱の玄米がとれました
それから、この玄米を瓶に入れ、棒でつつき
ぬかを落とし、精米します
これもまた大変で、なかなか白米にはなりません
でも、栄養たっぷり、限りなく玄米に近い状態で
炊きましょう
出ましたああ～～～
おいしくいただきましょう！
少し茶色ですが、これが本来のお米の色ですよね
そして、この稲作には
無駄なものは何一つ出ないことに気づきました
脱穀した後の稲穂は、わらになり、マルチングなどに
もみは、もみ殻として、土壌改良材などに
精米した後のぬかは、お料理などに
それぞれ再利用できます
農家の皆様の苦労
お米一粒一粒の有難さ
日本人の知恵を実感した
楽しい、おいしいバケツ稲作りでした
ありがとうお米！
万歳！日本！！
（↑ワンプッシュ！応援してくれると嬉しいです)