秋空に映える皇帝ダリアが美しい季節
皇帝ダリアの花言葉は
「乙女の真心」「乙女の純潔」
花言葉の由来は
まっすぐ天高く伸びて
秋の青空にやさしく澄んで
ピンク色の花を咲かせる姿に
ちなむといわれています
秋、冬は乾燥しやすい季節です
生姜を使った、あったかスープなどいかがでしょうか・・・
鶏ひき肉と大根の生姜スープ
材料
鶏ひき肉…200ｇ
生姜(千切り)…20ｇ
ごま油…大さじ１
＜A＞
大根(いちょう切り)…1/4本
えのき(石突きを除いて半分に切る)…1/2袋
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本
水…4カップ
鶏がらスープの素…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
黒コショウ…少々
作り方
①2コートにごま油を入れて中火にかけ、鶏ひき肉・生姜を入れる。
肉の色が変わってきたら＜Ａ＞を加えてフタをし、蒸気が出てきたら弱火にする。
②全体に火が通ったら火を止め、黒コショウで味を調える。
③器に②を注ぐ。