平成冷麺譚

肌寒さを感じる今日この頃。

いよいよ平成最後の夏も終わり、秋がやってきた。

この時期、汗ばむ日があると無性に食べたくなるもの、それは素麺でも冷麦でもなく、冷麺なんである。

恋しく、冷涼で、しかも美味い、そんな冷麺を肌寒い日が続くこの時期に振り返ってみたい。

まず、私的にラブなのは、長崎の中華街近くにある「福壽(ふくじゅ)」の冷麺なのだ。

程よく固めに茹でられた喉越しの良い麺、多彩な具材、中華スープ系とすりゴマ系の2種類の付けだれ、語り尽くせないほどに素晴らしいものだ。

まずは麺だけで2種類のタレを味わう。

長崎らしい、程よく甘みの利いた中華系のタレは、一見重そうだがしつこくなく、しっかりした旨味でつるみのある麺を引き立てつつ喉を流れて行く。

次に、見立てから濃厚なゴマ系のタレを味わうのだが、これがまた絶妙なとろみと濃厚さで、しっかりと麺につられ、ゴマのなんとも言えない芳香が食欲を刺激する。

これでも、充分これでも食べる甲斐があるのだが、さらに食べるものを魅了するのは個性的な具材の面々である。

時期により彩りは変わる時もあるが、焼豚、キュウリ、細切りの薄焼き卵といった、いわば冷麺一族と言うよりも冷やし中華のレギュラーメンバーに加え、海老、蒸し鶏、トマト、パプリカ、もやし、さらに揚げナス、山芋、椎茸の旨煮が参加している。

今日は普段見かけるスプラウトがベンチ入りしている模様だが、いつもどおり華やかだ。

この冷麺の醍醐味は、麺は言うまでもなく、なんといっても多彩な具材と2種類の付けダレである。

薬味も練り辛子が添えられている他に、テーブルにはラー油もあり、具材とタレ、具材と麺、異なる具材同士と、多彩な味わい方が許されている。

好き嫌いが激しくなければ、一度食べるとその虜になることは請け合いだ。

こうしてブログを書いている私も、その虜の一人なのだが、この時期に食べたくなるともはや我慢ならない。

いきおい高速に乗り、冷麺を目指すのだ。

今年は二度食べているのだが、平成最後の夏になると知ったとたんに是非あと一度食べたくなり、9月の初旬、予定が空いたので、すかさず長崎へ。

まあ、この後の展開は皆さまの予想どおり、ありつくことができなかった。

今年はあまりに暑く、普通に冷麺を食べに行ったのだが、なんと数日前に冷麺は終わっていた。

 平成最後の夏は高尚な冷麺でシメ

が、

 平成最後の夏の忘れ物、冷麺の喉越し

となった。

これから毎年冷麺を食べるたび、平成最後の夏を思い出すだろう。

もうちょっと冷麺やってて欲しかった思いとともに…。

元号が変わっても、世紀が変わっても、大人はワガママ。

やっちゃった(牛乳編)

昼暑く、夜寒い今日この頃。

喉が渇いたんで、先日生協から届いた牛乳でも飲むかと食糧保管庫から牛乳をだすと…

がーん！

ヨウレイゾウ(￣▽￣；

あかんやーん！！わたし(絶句)

 食糧保管庫でわなく冷蔵庫に入れとかなきゃ

でも、なんだか四角いパックに入っとったらロングライフ思うやん。

↑言い訳その1

要冷蔵て、小さく書いてるくらいじゃ分からんやん。

↑言い訳その2

そもそもロングライフ思って買ってたやつやん。

↑言い訳その3

最後のは言い訳にすらなっていませんが、いくら言い訳したところで飲める牛乳は戻ってきません。

 珍しく牛乳の気分やったんに

 お仕事のイライラ紛らそう思ったんに

 パンケーキよーさん焼こう思っとったんに

残念な気持ちが言い訳と同じ位の勢いで次々と思い浮かぶワタクシ。

 ひょっとして一週間しか経ってないから大丈夫かも

いえ、大丈夫ではありません。

潔く諦めましょう、おとぼけやさんの私。

そして、春はそんなこんなで、おとぼけな日々が続く私。

おとぼけな自分を振り返ることで、やっと手に取った牛乳を諦める。

今日、おとぼけな私のおかげで、面倒くさい私に気づくことができました、はい。

ありがとう、牛乳(要冷蔵)。

春の花たち

いいお天気なので、近所の公園を散歩してみると、春の可憐な草花が咲いていた。

名前は全部まで分かんないけど、少しアップ。

まずは、これ。

緑色の中でもひときわ輝く純白の花。

公園のあちこちに咲いてる。

右下にちょいとくたびれてるのいるけど、気にしないでね。

枯れるまでが花ですよ。

次にこれ。

実はこの花、めちゃちっさい。

花の幅は2ミリくらい。

大きな草たちに囲まれてるんだけど、さらに純白で目立ちまくり。

小さく揃っていて、本当に可愛い。

次はこれ。

エンドウ豆シリーズ第一弾。

カラスノエンドウ。

春らしいピンクと小さい割に色合いがステキ。

スイートピーよりも好きかも、小さいから。

続けて、これ。

百日草を小さくした感じの、これまた小さい花。

日当たりが好きなようで、少し影になってるところはまるで咲いていなかった。

黄色いバラのような形だけど、菜の花のようにも見える綺麗な黄色。

かしましいって感じかな。

そして次は、エンドウ豆シリーズ第二弾。

スズメノエンドウ。

めちゃちっさい。

でもしっかり花も咲いてる。

この子は豆ができると、ひとさやに必ず豆が3個ずつで、豆ができる頃がとっても可愛い。

一番好きかも。

私はちっちゃいの好きだな、ほんとに。

で、

のんびり寝てるやつ、発見。

この子はアブラムシを食べてくれる益虫かな。

全然働いていないのは、お腹いっぱいなのか、日曜日だからなのか。

緑にブラッドオレンジが映える。

でも寝てる。

今日から4月。

春本番。

花も虫も動き出して、私も動きだす。

お仕事厳しくなるんだよなあ。

でも、花や虫たちに負けないように、私も精一杯やれること頑張ろう。

そして、日曜日には寝ておこう。