焼豚さん

スーパーで綺麗な脂身少なめの豚バラ買ってきました(*^^*)

なかなかこんな大きなのは、売ってなくてチャーシュー作るのに出来上がりが良いサイズになるので嬉しい⤴︎

前日からタコ糸で巻いて塩胡椒して冷蔵庫で一晩。

翌日、フライパンで焼いてから（毎回作った焼豚のタレは、冷凍室保存しています）圧力鍋にたれを入れて30分程加熱。

タレは、浸かるぐらい足りない分は、醤油、味醂、料理酒、砂糖で濃いめの甘辛ぐらいまで足します。

後は、タレの中で冷ますだけです。ゆで卵も作ってタレに漬け込みます。

このまま冷蔵庫に入れてたら一週間でも日持ちするのでラーメンやおかずの一品にも最後残りは

、焼飯にしても(*^^*)

残ったタレは、冷まして上にできたラードだけのぞいて冷凍室で又保存。次回に又使います。

炒め物なんかにもこのタレで料理すると美味しいです👌🏻半分くらいしか凍らないので使いやすいですよ(*^^*)

今日は、ご飯の一品に分厚く切って頂きました。

お箸でも切れてとっても柔らかですよ😉