明日の徹子の部屋にうちのシェフ(大ボス)が出て、明日発売のananにうちのお菓子が載ります。徹子の部屋とかすげー！ 見ないと。ananには『東京えんとつ』っていうお菓子が載ります。読まないと。
皆さんもよかったらチェックしてみて下さい。
つなぐということ。
だいぶ前に買った三國さんの本を開いてみた。
家で簡単レベルを超えている気がするのは僕だけ？(苦笑)
先のブログ記事で受け継がれる意思などについて書きましたが、僕の場合、というか、僕の先達の中にはこの世界のミクニさんもいたりするわけです。
僕には今タイに居るボスがいて、その上には大ボスがいる。前の職場では先輩がいて、そのまた先輩がいて、その人たちに教えたシェフ(前上司)がいて、三國さんがいて、三國さんの前にも帝国ホテル料理長とか、フレディ・ジラルデ、アラン・シャペルなどの神様と呼ばれる名だたるシェフがいる。さらに戻れば、古典フレンチのエスコフィエとか。
そういう脈々と受け継がれてきた技術や知識も、ほんの少しではありますが、僕にも流れていると思いたい。そうでなければ僕に教えてくれた人たちが嘘になってしまう。色々あったし、100％モノにしたわけでもないけれど、今踏ん張れているのは嫌ながらも続けていたおかげだと思っている。
目に見えた成果が得られなくても、続けていたことには少なからず意味はあったのだと。継続は力なりなのだと。続けるのをやめたらそこでつながりは途切れる。今は絹糸のようなものしか次に渡せないけど、いつしかもう少し太く強いパイプがつなげられるよう、日々がんばりたいと思う。
願わくば、その時つなぐことのできる人が現れるよう。
今日の午前中は母と一緒に祖母のお見舞いに行ってきました。
筋肉が衰える難病と診断され自宅療養していたのですが、少し前に『骨折で入院』したものの、病院の手違い(？)で、病院スタッフに祖母がその難病患者であることが知らされておらず、つい先日、その難病でも受け入れてくれる老人ホーム的な施設(写真2)に移り、そこにお見舞いに行ってきました。
(そのあたりは色々と思惑あるケド……さておく)
上記のつなぐということについても、こちらが言ってもいないのに「ろいけんも今度は人の上に立つ身なのだから、教えたりするのは大変だけど頑張りなさい。今は働けるだけでも感謝しなくてはだめ。」というような話をしてくれて、どっちが元気もらってるんだかという状態。
タイミング的に行って良かったのかな。
お見舞い品にはスカイツリー型の自立するボールペンを持って行って、居室に飾って来ました。「今、ここで働いてるんだよ」って説明もしてね。
帰りは母と夢庵でお昼。
家で同じダイニングに居たとしても、生活時間のズレや仕事の関係で一緒に食事を摂るなんて事はいまあんまり機会が無いので、ちょっと新鮮な感覚。
やっぱり孤食(個食)よりも誰かと一緒がいいね。
で、帰ってきてからヒトカラ少々。
↓↓ストレス解消に「歌」が効果的というmixiニュース。
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=2160324&media_id=133
歌は本当にそうだなって思う。
喘息の方もだいぶ呼吸も落ち着いてきたけど、まだまだ本調子じゃないなー。今日はたぶん気圧の関係もあるのだろうケド。
ちゃんと歌えなくて逆にフラストレーション溜まるかな？とも思ったケド、意外とそうでもなかった。
で、ラルクを1曲、なんとなく憶えた。最後の声が10回中1・2回しか出ないから、なんとなくってことで(苦笑)
さて。
夜はまたお出かけします。上野に飲みに行こうかなー、と。
ではでは。
