練馬　かかわり

練馬駅　徒歩数分
和食料理のお店　かかわり








極上ヒレカツ定食1300円

大ぶりのヒレを２きれカラッと揚げられその後じっくりと余熱で火を通され、中心部は少し赤みが残る通し方。肉はとても柔らかく噛み切ることはたやすい。下味はそこまで感じないし、肉の甘みは熱が少ないのであまりなく、塩かソースでしっかり味をつけることが大事。