簡単なクッキーで誤魔化してしまいましょう。
材料
砂糖 50g
バター 100g
薄力粉 135g
ココア 15g
ラム酒 適量
ホワイトチョコレート 1枚
ピンクのざらめ 適量
作り方
バターは室温に戻し（この時期室温低いけど）砂糖を入れてすり混ぜる。
砂糖とバターが混ざったらココアを入れて混ぜる。
良く混ざったら、薄力粉を入れて混ぜる。
別にふるわなくてヨシ。
ラム酒を入れて混ぜたら、ラップにくるんで、休ませる。固くなるまで。
この日は6時間寝かせました。
めん棒で5mm位に延ばして、型で抜きます。
今回ハートで小さめの型で抜きました。
鉄板にオーブンシートを引いて間隔をあけて並べます。
コンベックで160℃で10分焦げ目がつかないように焼きます。
うちのコンベックは超ダメで、すぐに干菓子みたいになっちゃうので通常より20℃低めで、時間も若干短めです。
焼き上がりです。
冷めたら、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをつけ、ピンクのざらめを振りかけます。
オーブンシートに乗せてチョコレートを硬めます。
オーブンシートはクッキンクペーパーで拭いて、また再利用します。
こんな感じ。
大体50個位できると思います。
つか、あまったんで、冷凍しました。
バターの一部を卵にかえたり、薄力粉の一部をアーモンドプードルなんかに変えても良いとおもいます。
円柱にして、カットしても良いとおもいます。
金のかからないバレンタインにはクッキーですよ。
