近くの小学校横の道は、沈丁花（じんちょうげ・ちんちょうげ）の香りが漂うことに気づきました。
どこに咲いているのかキョロキョロ
・・・すると小学校の校門前、通り沿いの民家の花壇にピンクと白の沈丁花が２株植えてあるのを見つけました。
随分遠くまで香りが届くのですね。
私はもともと沈丁花の香りが大好きです。
こどもの頃に住んでいた家の庭先にも数株地植してありました。
なつかしい香りにに包まれる道、この花が咲いている間しばらくは「癒しの道」となりそうです。
沈丁花とはジンチョウゲ科ジンチョウゲ属の常緑低木。
学名「Daphne odora」（ギリシャ神話の女神の名前から付けられた）
出典：Wikipedia
久しぶりに、生ほっけが手に入ったので、自己流「干物」を作りました。
小振りのほっけ
生魚に塩を振って、キッチンペーパーに包み、さらにラップにくるんで、冷蔵庫で１日か２日寝かせる。
通常の作り方で干物にすると身が引き締まり、固くなります。
自己流「干物」ですと身がふわふわ、プリプリ感が楽しめます。
私は鰺などもさばいて、「鰺の自己流干物」を作ります。
焼けました！
猫がすりすりしながら、寄ってきそうですね！
バームクーヘンを頂きました。
「CLUB HARIE」さんの桜のイメージ「春限定」の箱に入ったバターたっぷり、生地はしっとりのバームクーヘンです！
まわり（側面）には、お砂糖をとかして塗ってあってしっとり感ＵＰ
この写真で美味しさが伝わりますでしょうか？
「バームクーヘン」というと、ひと昔前の結婚式の引き出物に多かったのですが、最近は戴かなくなりましたね～。
北海道富良野は玉ねぎで有名です！昨年夏に訪れたときには、あまりに美味しくて買ってきました。重たかった～！
ところでその富良野のホテルで出してくれた「玉ねぎ料理」（簡単過ぎて料理じゃないかも？）が忘れられず再現してみました。
「丸ごとたまねぎ」
玉ねぎに包丁を入れて塩+グレープシードオイル、ラップをかけて、電子
レンジ（１０００Ｗで３分位）に入れるだけです。
最後にペッパーをお好みで！
玉ねぎの甘さが伝わる一品です。
グレープシードオイルでなくても、オリーブオイルや、バターでもＯＫ！
富良野のホテルでは、ホイルに包み、バターで蒸し上げたものでした。
時間のない時にでも、是非お試しください。
玉ねぎ甘さがそのまま頂けます。
「クリームリゾット」
この日は寒かったので、リゾットも作りました。
こちらも簡単過ぎましたかね～？
お酒の種類によって悩むのはおつまみですね。
日本酒にはこんな感じ↓のおつまみが好きですね
ぐつぐつ・・・
手羽元と卵、人参、油揚げの煮物
さつまあげに醤油をたらして。
枝豆のさつまあげ←かなり、お気に入りです！
海老入りさつまあげ
現在、ワインのおつまみには何があうかな？ということで悩んでいます。
それは、今週の土曜日にパスタの試食会とワインのテイスティング会を行うからです。
８～１０名で６本のワインのテイスティングだそうで、テイスティングの量をはるかに超越しているような気がしますが、ワイン業者さんからは「テイスティングといわずにたくさん召し上げってくださいね！」とのお話です！
パスタは新しいタイプのパスタで「１分でできる！しかもフライパンひとつで出来る！」というパスタです。
ワイン＆パスタの催しについては後日に書きましょう。
稲庭うどんが大好きです
舞茸、わかめ、ほうれん草、みず菜、豚肉のトッピング。そうそう「とろろ昆布」＋でした。具だくさんだと、おいしいですね。
肝心な稲庭うどんが見えないですが・・・。
この日の食事どきは色々なものが集まりました。お菓子やおせんべい、バームクーヘン！
日本酒「古都千年」そして、清水焼の金色の「ぐい呑み」！これは京都から。この金色の「ぐい呑み」については後日ゆっくりと！
「稲庭うどん」
「キムチときゅうりの和え物」
（キムチ＋きゅうり＋ごま油＋ごま＋醤油）
Foodexに行ったとき、いただきました。
秋田県仙北市角館産の「あきたこまち」３００ｇです。
「収穫されたお米を３週間ほどじっくり天日干しし、あきたこまちの持つ風味を一粒一粒に閉じこめた。渋柿を農薬代わりに使用するなど、米職人のこだわりのお米をご賞味下さい。」と記載されていました。
おいしそう～！
電気釜ではなく、お鍋でふっくら炊いてみましょうか。
烏骨鶏とは？
にわとりの一種、皮膚、骨、内臓まで黒色をしています。
見かけは、ガングロ系のにわとりみたいに見えます。
頂きものの「烏骨鶏プリン」黄色でした～♪
濃厚なお味のまわやかプリンです。
卵は→黄色、ふ化をする→黒色！
不思議に思いながら、美味しくいただきました。
「季節なのでイチゴを添えて」
私、ここのところ「とろろ昆布」にハマっています。
色々な所が製造販売していますね。
「北海道厚岸（あっけし）」の業者さんが販売する利尻産のとろろ昆布美味しかったです。なぜか銀座の三浦のアンテナショップで求めました。
もう～地名があっちこっち、ややこしい～
