クリスマス🎄🎅🤶
今年は来客無しで
少し寂しいなー
タコ🐙のワインバル風
と言うのは みんな揃ってお正月に来るみたいで
もう少ししたら
おチビちゃん達や ペット君の
ご飯を考えておかないとね
さて 毎年 定番になりつあるクリスマス🎄メニューを
美味しそうに食べてくれる主人にはとても感謝です
これからもよろしくね❤️
そうそう
12月のIPOでゲットした資金で
主人にはちょっと素敵なダウンコートプレゼントしました
まっ 私は例年通り
何も貰ってませんが
今年は
燻製のうずらやタコを使って前菜作ってみましたし
牡蠣を絶対食べない子供達も不在なので
牡蠣のお料理も作りました
グリーンはクレソンの代わりに
わさび菜を使いました
チキン
ローストビーフ
カルパッチョ
カナッペ キャビアとウズラ
クリームチーズと市田柿
タコのワインバル風
マケドニア
パスタ
笠原シェフのやり方で80度の出汁で下ごしらえした牡蠣を使ったパスタでしたが
出来立てをあっという間に食べてしまって
残念ながら写真無し
サーモンカルパッチョ
チキンのスタッフィングはポテト
グリーンはわさび菜です
ローストビーフですが
普段はすりおろし玉ねぎを茶色になるまで炒めて
肉汁と醤油 味醂 酒で味付けしたソースにする事が多いですが
今年は大人だけなのでワサビ醤油にしてみました
何時もよりかなり小さめのお肉とチキンを買ったので
焼く時間に迷った
ケーキは前もって 注文していたあまおう🍓が
かなり大きくかつ不揃いだったので
今年も薄くカットして並べてみました
バナナロールケーキはこちら
シュー生地とロールケーキ生地を焼いて
外側シュー生地
中側ロールケーキ生地
芯にバナナ
間に生クリームが塗ってあります
昨夜は少し疲れて中途半端な記事のままアップしてしまいましたので
ケーキなどを追記しました
この頃 小さな地震が頻発していますが
大地震の予兆ではないことを祈ります
平和で穏やかな日本でありますように
メリークリスマス🎄🎄