先日国立のカンナパン@miharu725 さんでシュトレン3種を作って来ました。シュ... View this post on Instagram 先日国立のカンナパン@miharu725 さんで シュトレン3種を作って来ました。 シュトレンはドイツやオランダで クリスマスの時期に食べられる、伝統的な発酵菓子。 一つめは リキュール漬けのドライフルーツをたっぷり使ったプレーン 二つめは 大きな実とペーストを包んだマロン 三つめは あんこと黒豆を包んで和菓子のような抹茶 シュトレンは、クリスマスまで熟成させながら、少しずつ食べていくそうです。 カンナパンさんでは、作って10日目位のものを試食させてもらったのだけど、今日で3日目の私が作ったものとは全く別物でした‼️ まぁ、先生が作ったものだからという事もあるかもしれないけど(笑) 作ってすぐは、少しフンワリ 時間が経つにつれ、しっとり感がまして、最後は固くなって、クッキーのような食感になるらしいです。 楽しみ〜 美味しすぎて、クリスマスまでになくなっちゃいそう💦 そしたら味の変化が楽しめない〜 #シュトレン#白神こだま酵母#カンナパン#手作りパン#パン教室#クリスマス Atelier Rosyさん(@atelier_rosy)がシェアした投稿 - 2018年Dec月20日am5時29分PST
