日時 １０月１５日土曜日 １０時から１３時３０分
場所 寺子屋オーガニック ＥＤＥＮ
参加費 オリーブオイル感謝価格 ４５００円
(講義代・ランチ代・お茶代）
お土産付き：お持ち帰り食材＆いただき繕
のアイテムたっぷり♡
ご夫婦でご参加の方は
お二人で８０００円
就学児は１０００円
未就学児のお子様は無料
最少催行人数 １０名様(定員１５名様)
お申し込み 寺子屋オーガニックカフェＥＤＥＮ
０９０－６０４４－９３３３
または
ｎｅｇｏｒｏｓｈｏｋｏ＠ｉｔａｄａｋｉｚｅｎ.ｃｏｍ
０９０－４７４７－１３５５ ねごろしょうこ
皆さんこんにちは。
ロンドン発オーガニックウィーガンレストランいただき繕東京の根来です。
限定15名
今回は盛りだくさんの３本立て！
【いただき繕】
①オリーブオイルについての勉強会
②料理法ご紹介
③「れなり」ランチパーティー
①オリーブオイルについての勉強会
○オリーブオイルってどうやって作られるの？
○オリーブオイルが体にいい理由は？
○純粋な良いオイルの選択基準は？
○スペイン、海外のオリーブ農家事情は？
○いただき繕推薦 オーガニック・オリーブオイル れなり
②オリーブオイルの利用法
調理法をデモンストレーション形式
一部体験形式でご紹介
○ワンパターン？オリーブオイルの調理のポイント
○豆腐のスクランブルエッグ風、
○味噌や醤油でドレッシング作り・・・和え物、蒸しもの
○オリーブオイルマヨネーズ
○オリーブオイルを使ったデザート作り
○スペイン流オリーブオイル使い♪
③オーガニック・ランチ会
当日ご紹介したお料理を、
いただき繕の元精飯(オーガニックの８種類の雑穀、豆、ヨーロッパの海藻)
やピーナッツの佃煮などと共にいただきます。
自社農苑スペインのオリーブの木のコブの煎じ茶をご用意します。
④お料理復習食材キット＆お土産のお渡しと説明
当日株主さんへの参加申し込みも受け付けます。
いただき繕のご紹介http://itadakizen.com/
東アジアには、食事という行為を他の生命をいただける畏れと感謝の心（謙虚）で受け止めたすばらしい伝統がありました。いただき繕では、すべての命が“いのち”として循環する世界がはじまることを願い、レストランや農苑など様々な活動しています。
いただき繕ロンドン店が、イギリスで最も権威のある新聞 'The Times' の日曜日版 'The Sunday Times' で紹介されています。
ロンドンベスト３０ヴィーガン・ベジタリアン料理店に選ばれました。
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Itadaki Zen
King’s Cross, London WC1
Europe’s first organic, vegan Japanese restaurant has been offering fresh fish-free sushi and homemade noodles — including chapche, made from sweet potato starch — since 2009. Fill up on freshly rolled maki stuffed with okra and vegetables (four pieces, £6), or a seaweed sushi set with tofu or harumaki spring rolls (from £14).
itadakizen-uk.com
イギリス最大の民放ＩＴＶのＮＥＷＳでも放映されました。
https://youtu.be/wJcEeefLsJs?t=5
ナビゲーター いただき繕指導師 根来晶子（ねごろしょうこ）
千葉県船橋市出身、 元東京都区立幼稚園教諭 。以前、自身と息子たち(現在中２、大１）のアレルギーで、眠れない日々を過ごし、東洋医学の世界を知る。東アジアの食養論を１０年に渡り勉強中。震災をきっかけにいただき繕のお話し会を始める。いただき繕東京や弁当加工蔵立ち上げに携わり、各レストランで約３年間、東アジアの伝統的な料理を現代版にアレンジしながら調理に取り組む。いただき繕指導師として講習会を開き、お客様の心身のサポート、アドバイスをさせていただき、皆様の変化に驚きと喜びをいただく毎日。
