12月２１日は娘のお誕生日でケーキを義理母がいつも用意してくれるのでクリスマスくらいは手作りケーキに挑戦しよう
と思いお菓子本をパラパラ
本当はbûche de Noëlを作るはずだったのですが・・・クルッと巻いたらこれでも良い？となってしまい
今回は色々忙しかったので失敗が出来ない
と思い「お菓子作りのなぜ？がわかる本」とにらめっこしながら
焼き時間１２分、冷ます時間も３０分ほど。
クリームはクレーム・シャンティではイチゴが落ちやすいのでディプロマットクリームに
こちらは卵黄と白ワインでゼラチンをふやかし作る方法ですが、子供が食べるし、主人もお酒が飲めないため白ワインは省略しました
巻きまきするのがワンカールで終わってしまったけれど堂島ロールみたいでこれで十分と自己満足な仕上がりに
初めて作ったけれど家族に好評でした
ふわふわで美味しく出来ました
