明太子を使ってお弁当のおかず作り

明太子のパック詰めを買ったので、お弁当のおかずを作りました

材料は大根と人参、千切りにします

サラダ油にごま油を少し足して炒めます

明太子は醤油とお酒を入れてほぐしておきます

大根と人参に火が通ったら、明太子を加えて更に炒めて

完成！

とても簡単です

1回分ずつ小分けしておきます

大根の甘さと明太子のちょい辛がいい感じ

こちらは同じ明太子を使った朝食

明太子にマヨネーズとオリーブオイル少量を混ぜたものを塗ってトースト