ゴールデンウィーク中に注文した宅配のお野菜で、週末の作り置きをしました。
ポイントで買えたので、得した気分です。
畑で取れたお野菜を、農家さんがチョイスして送ってくれたものですが、自分が購入する際、どうしても躊躇してしまって手放してしまうお野菜が入ってるのも魅力です。
こうやって、毎週末、作り置きするのも趣味のようですが、私にとっては週末を迎える楽しみの一つです。
大根の半分とニンニクの芽は、ちょうど良い大きさに切って冷凍庫へ
仕事から帰って来て疲れてても、既に切るまでの行程を済ませているので料理をしよう！という気持ちになりますし、何より、食材が無駄にならなくて済みますもんね。
火の通りも早い。
残りの大根は、切ってレンチンして水菜と水にさらした紫玉ねぎと共にサラダに。
そのあと、空気に晒すために玉ねぎ放置。
サラダで食べる玉ねぎは、美味しいんだけど食べすぎると胃が痛くなっちゃうので。
スナップえんどうは、数の割にレンチンが長かったみたいで、ちょっとシナシナ💦
マヨネーズにつけて食べるか、お弁当に入れるか…と思ったのですが、そのまま食べても美味しかったです。
ほうれん草は、レンチンして水洗いをして水切りした後、卵に混ぜてオムレツに。
いつも、アク抜きが面倒だな…と思って、小松菜の方を買うので、こういう時にしかほうれん草を調理してない気がします。
美味しいんですけどね。
すみれかぶは、手作りの簡単酢に漬けました。
これも、美味しくて好きです。
茎と葉っぱの部分は、ちょっとしかなかったけど、もったいないので胡麻和えに。
サニーレタスは、ちょっと傷んでたので、ナムルにしました。
ちょっと苦味があって美味しいと思います。
スイスチャード
最近、話題なのか？流行ってるのか？
よく知らなかったのですが、胡麻和えにしました。
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畑からのお野菜なので、メチャメチャよ〜く洗いました。
ジャリっというのが口の中でしてしまうと「無理」になってしまうので。
この料理も、家族で食べると、あっという間に無くなりそうです。
お弁当用に分けておいた方がいいかなぁ？と、考え中です♪
作るの楽しかった(*^ω^*)