今日は、卵なしのちらし寿司？混ぜごはん？
みたいなお弁当です。
先日作っておいた
大根と人参のピクルス
ちゃんと加熱したお酢とお砂糖とお塩の合わせ酢だったんですが
食べてみると…これがまた
お酢がよく効いてて…
だったので、朝、数個ほど取り出し
細かく切ってご飯に混ぜ
鮭フレークとすりごまを混ぜてちらし寿司風にしました。
そしたら、とっても美味しかったので、結果オーライなのでした♪
少〜しだけ余ったので、子供ちゃんに
「ちょっと余ったから食べて」
と言って食べてもらいました。
子供ちゃん
「お〜、やっぱ、お母さんの料理は美味しいねぇ」
と言ってくれて、朝から嬉しかったのでした。
我が家の子供達、いつもとっても優しく接してくれます。
子供からは「お母さんだからだよ！」と言われますが、有難いし嬉しいし助かります。
子供たちからも感謝されるけど、私も感謝してるのでした。
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もう大丈夫かな。
イライラ、モヤモヤ、グルグル…
いろいろあったけど、なければいけなかったかなぁ。
今、とっても穏やか。
家電製品やらなんやらいろいろと、立て続けに壊れたりして不思議なこともありましたが、結局、大きいものはお金かからずに新し物に変わったりして、入れ替わりです。