●味噌作ろう会やりました! 子宮筋腫、生理痛、妊活、婦人科サロンMaria
こんにちは
子宮筋腫・生理痛で長年お悩みの方でさえも
最短1ヶ月で解消される婦人科サロンの本間真理子です。
私は、子宮筋腫・生理痛・PMS・不妊で悩んでいる方々を対象に
足つぼと食事改善することで、生理痛を改善し、薬から解放、毎月の体調不良、寝込み、何もしたくない脱力感から解放され、
最短1ヶ月でご自分でも驚くほどに毎日の体調が良くなるサポートを提供しています。
お知らせ
あたりまえですが今日も寒いですね。
皆さんのお住まいになられている地域はいかがですか?
さてさて日曜日は味噌つくろう会でした。
申請の時にネーミングが思いつかず、とっさに記入したこの名前
公会堂についたら案内板にしっかり
『味噌作ろう会』
と書いてあり
あまりにストレートすぎでやや恥ずかし、、、。
参加希望者が続々と出られなくなって、ごく少人数で行いましたが場所はこんな感じです。
ひろ~~~~!
まずは一晩水に浸した豆を煮る作業です。
私は10キロ作るのでこの大きさで一気に湯がきます。
湯がいてる間に塩と糀を混ぜ合わせます。
この時に丁寧に混ぜ合わせるのがポイント。
ここを雑にしてしまうと味にむらが出来てしまうのでね
湯がき終わったマメが人差し指と親指で挟んでつぶれるようならOK。
次はつぶす作業です。
ジップロックに入れてすりこぎや麺棒でつぶす人
フードプロセッサーの人
ミンサーの人、それぞれ。
私は何とフードプロセッサーは持って行ったけど刃を忘れてしまって(-_-;)ミンサーを使いました。
手で回すけど10キロ味噌の分の豆もこれで余裕でつぶせました。
つまみ食いで豆を食べてみたんですけど甘いしコクがあるし美味しいんです。
だから味噌も美味しくなる。
味噌づくりにこの豆の美味しさが決め手になるそうです。
昔私の作ったみそはくそまずかった
きっと豆がダメだったんだろうなと思いますが
ここで使う材料はすべて厳選された契約農家がつくった北海道大豆
ぷりぷりのおおきな大豆を使用しています。
糀は玄米糀
塩は天然塩でどれも安心安全な材料を使用。
出来上がりが美味しいわけです。
一度作ったらほぼ皆さんリピしていますね。
去年の倍の量で
話は味噌づくりに戻りまして、豆をつぶしたそのあとは、糀と塩と混ぜ合わせ団子にします。
団子にして物を容器に空気を抜きながら詰めて作業は終わり。
この辺りにもう誰の声も聞こえなくなりましたね。
結構疲れるんですよ(笑)
でも完成後はいい笑顔
みなさん!お疲れ様でした!!!!
手作り味噌って本物の生きた酵素なので、ぜひこのみそを使った味噌汁を飲んでもらいたいんですよね。
身体にいいですからね~。
今回参加できなかった方々、また一緒に作りましょうね!
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