●『梅漬け作りに最適な容器』生理痛から始める体質改善、更年期、妊活、子宮筋腫、マタニティ
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こんにちは
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久々の投稿ですが、また梅の話になります。
昨日、お店に梅の注文をしてきました。
なんと40k g
持ち上げられるか
運べるか
いまはそこを考えておりましたので
配達は可能か聞いてみます。
ついでに氷砂糖18袋も注文しました。
身体にいい砂糖は精製していない
黒糖や甜菜糖です。
切り替えてみようと思いましたが
金額も張るので今年はそのまま
一般的な精製したとんがった甘さの
氷砂糖で作ってみたいと思います。
さてさて梅干しに最適な容器は、、、ですが
梅干しの容器に最適な素材は、
いくつかありますが、
それぞれメリットとデメリットがあります。
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1. ガラス瓶
- メリット:
- 酸や塩に強く、変質しない
- 密閉性が高く、カビが生えにくい
- 透明なので、梅干しの状態を確認しやすい
- 熱湯消毒しやすい
- デメリット:
2. 陶器
- メリット:
- 酸や塩に強く、変質しない
- 梅干しを呼吸させることができる
- デザインが豊富で、食卓にそのまま出せる
- デメリット:
3. ホーロー
- メリット:
- 酸や塩に強く、丈夫
- 匂い移りが少ない
- 密閉性が高い
- デメリット:
4. プラスチック
- メリット:
- デメリット:
- 酸や塩に弱く、変質しやすい
- 色移りや匂い移りがしやすい
選び方のポイント
- 保存場所:
- 冷蔵庫で保存する場合は、密閉性の高いガラス瓶がおすすめです。
- 常温で保存する場合は、陶器やホーローがおすすめです。
- 梅干しの量:
- 梅干しの量の1.5〜2倍くらいの大きさの容器を選びましょう。
- 自分の好み:
その他
- 金属製やアルミ製の容器は、酸や塩で溶けてしまう可能性があるため、使用は控えましょう。
- 新しい容器を使う前に、必ず熱湯消毒しましょう。
以上の点を参考に、梅干しに最適な容器を選んでください。
今回の梅仕事教室では梅漬けと言って
漬けたままのうめを作るのでガラス瓶が
最適だと思います。
常温でOKです。
一年経って、容器を入れ替えようとした時の
参考にでもしていただけたらと思います。
入れ替え容器はプラスチックも良いですよ(*^^*)
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