勝浦担担麺 (荻窪) ビンギリ
B級グルメグランプリ昨年度3位に入った勝浦担担麺の系譜
今回は知り合いからのタレコミで調査を開始。家から徒歩圏内にこんな店が有ったとは不覚～
日曜日の2時近く。環八沿いとは言え、荻窪えきからは結構歩く四面道交差点北。 かなーり辺鄙な立地だが先客で並びが‥ 中は7席のみ。回転が悪く20分も待ったが後でこの理由が納得出来ることに‥
入口、看板もご覧の通りヤル気無し。
営業時間に至っては12時～14時半と知りうる限り最短‼ 高松のうどん屋でももうちょっと頑張るワ
メニューは勝浦担担麺、こだわり担担麺、ビンギリラーメンなど。全部注文^ ^
勝タンとは千葉の勝浦付近で漁師の冷えた身体を暖めようと開発されたとのこと。ただ当時は担担麺に不可欠な練りゴマや芝麻醤が手に入らず、それなしで辣油系で作られたと見られる。
玉ねぎのザク切りが大量に入っているのが特徴。さて勝タン着丼！
ビジュアルかなりヤバめ。香りも唐辛子系プラス山椒の痺れ系が凄い。
食べてみると意外にまろやか。一般的には咳込むレベルだが、ウチの調査員達は国内最恐の味仙で洗礼されているんで「玉ねぎが甘いね」とか余裕。
一方、こだわり担担麺は驚くほどマイルド。辛さは小澤で言えば2辛。
特筆すべきはビンギリラーメン。
澄んだスープに焦がしニンニクが散りばめられアッサリと行きたい時にはオススメ。
なお、この勝タンを食べる時はくれぐれも胃腸の調子がいい時に行くことをオススメします^ ^
⭐⭐⭐⭐ 久しぶりに4星！
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