春の変化と夏の暑さの間に小休止。
砂漠の国の知恵をいただきます。
モザイクや雑貨が可愛いイメージの、
アフリカの国、モロッコ。
中東じゃないのが意外！
そんなモロッコの料理といえば
タジン鍋とクスクスが有名です。
写真はクスクスです。
野菜と香辛料がたっぷりで
元気が欲しい時にぴったりのヘルシーごはん。
砂漠の国なので水は貴重、ということで
タジン鍋は野菜の水分で蒸すそうです。
野菜の旨味と甘味が染み出した汁まで
パンと一緒にいただけます。
お腹いっぱいだけどヘルシーだから気にしない^ ^
春からGWにかけてのイベント色々を乗り切ったからだに
たっぷりの栄養を。
京都のモロッコ料理のお店、ラバラカ
http://r.goope.jp/labaraka
