味噌

今年も『お味噌』出来ました。

今年のは ちょっと違います。

仕込んだ味噌が空気に触れない様にするために酒粕で蓋をする方法を教えて頂いたのでやってみました。

仕込んだ時に写真など撮っておけば良かったですね

10ヶ月待って出来たのが…こちら

色良し  固さ良し

100点

キュウリにつけて食べてみたところ    

とっても美味しい！！

仕込んだ時に上に乗せた酒粕は みりんとお酒でのばして 銀ダラの粕漬け作ったりするんだって〜  楽しみ！

味噌カスって    

いい奴ジャン！！

RIKA