大根干し始まる

この時期は赤城おろしの北風が強く吹く為
大根の水分を飛ばすのに乾燥した強い北風が適している
一週間から１０日干すとす文が蒸発して旨みが凝縮する
そしてタクワンとして樽に漬け込む

サンタロード上級２

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サンタロード上級クリア

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上級クリア記念